Se calcula que un alto porcentaje de la población española, y mundial, es intolerante a la lactosa pero lo desconoce, por lo que tiene problemas digestivos más o menos graves y no soluciona el problema debido a la falta de información. Hay quien cree que el tema de las intolerancias es nuevo, y piensan que incluso puede ser una especie de bulo, pero la realidad es que las intolerancias explican muchísimos problemas digestivos que hace años no tenían diagnóstico, por eso es tan importante escuchar a nuestro estómago.