La musaka es una de las recetas griegas más conocidas en todo el mundo. Y es que este plato elaborado a base de berenjena está para chuparse los dedos. Además, hay una infinidad de versiones diferentes. Y en este caso te vamos a enseñar a preparar una receta de musaka griega con un toque manchego.

A menudo, solemos decir o pensar que todas esas comidas que nos encantan son perjudiciales para nuestro organismo. Si sois de la clase de personas que siempre habéis tenido esta opinión, tenemos una buena noticia para vosotros y vosotras. Y es que, en muchas ocasiones, las cosas no son como parecen.

Todos, o la mayoría, somos conscientes d que el aceite de oliva virgen extra aporta a nuestro organismo una serie de beneficios, de ahí que se le llame “oro líquido” en algunos entornos, pero somos muy pocos los que realmente sabemos qué beneficios son esos. Según la Fundación Española del Corazón el aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento. Conoce más a fondo sus propiedades y esta reciente investigación que avala su consumo

La piscología de la alimentación o psiconutrición es la ciencia que estudia la relación con la comida, así como la influencia de las emociones con la alimentación. Así, esta ciencia no sólo trabaja los trastornos de la alimentación como puede ser la anorexia o la bulimia, también otras conductas como comer de manera compulsiva o la ansiedad por la comida.

Los cereales constituyen una parte importante de la dieta mediterránea ya que son ricos en hidratos de carbono y representan nuestra principal fuente de energía, entre otros muchos beneficios que ayudan a mantener la salud de nuestro organismo y a darnos la energía necesaria para realizar las actividades de nuestro día a día. De hecho, desde la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) resaltan su importancia debido a “su buen valor nutricional que, además, mejora cuando estos alimentos se combinan entre sí o con otros productos como legumbres o alimentos de origen animal.

Nuestro país está repleto de una gran cantidad de tesoros en lo gastronómico, donde destaca sobremanera el jamón ibérico. Como nos comentan los expertos de iberjagus.com,  es uno de los productos insignia de la dieta mediterránea, siendo también un artículo de la denominada alta cocina, así como un gran lujo desde el punto de vista gastronómico.

Los aperitivos son los reyes de las reuniones con amigos, las cenas en familia, y  por supuesto, las tardes de sofá, pelis y mantita. En lo que nos encontramos en una de estas ocasiones, siempre hay un primero en anunciar el momento de sacar algunos aperitivos para ir haciendo el picoteo, mientas se habla, se comparte, se descorchan las botellas o la película transcurre.

La aceituna es un alimento que aporta grandes beneficios a la salud como que ayuda a disminuir el colesterol malo, reduce los riesgos de padecer diferentes tipos de cáncer, previene la aterosclerosis, retrasa la aparición de arrugas y mejora el aspecto de la piel en general. Y este alimento no sólo es bueno, está riquísimo y se puede consumir de diferentes maneras. Por eso en este artículo vamos a conocer los productos más ricos que salen de la aceituna y también algunos alimentos cuyo uno de sus ingredientes fundamentales es el fruto del olivo.

Los vinos rosados, a pesar de ser muy consumidos, son bastante desconocidos. Tanto que muchas personas tienen serias dudas sobre con qué tomarlos. Es por ello que en este artículo vamos a centrarnos en los platos y comidas que combinan bien con vinos rosados. Por supuesto, como indicaría cualquier experto en función de las características propias de cada vino maridará mejor con unos alimentos u otros. Pero en este artículo vamos a hablar en términos generales.

El vermut es un vino macerado en hierbas que se sirve durante los aperitivos, pero este vino ha dado también como nombre al piscolabis previo a la hora de comer. Así, cada vez es más común tomar vermut (aunque no se consuma este vino). Y en el vermut no pueden faltar tapas, pinchos o raciones. Así en este post os vamos a dar tres ideas de recetas para disfrutar de un rico vermut en casa.